ГМО расшифровка неизвестных фактов

ГМО Расшифровка этой аббревиатуры известна всем — генетически модифицированные организмы. Одним она внушает суеверный страх, другие ее беззаботно игнорируют. В чем же суть ГМО? Может быть, вред ГМО сильно преувеличен, или, напротив, ГМО смертельно опасны для человека?

Не желаете стакан экологически чистого грейпфрутового сока? Пожалуйста, только грейпфрут это генно-модифицированный апельсин. Не верите? Девятая строчка сверху.

Грейпфрут

С точки зрения биологии совершенно неважно, привнесены новые гены в организм методом длительной селекции, случайной или осознанной гибридизацией или же с помощью генной инженерии. Результат во всех случаях один — появляется новый ген и новый признак. Если это полезно для вида, ген закрепляется и передается следующим поколениям, если признак вреден, то он отсеивается отбором.

ГМО расшифровка

Что происходит при употреблении продуктов из ГМО? Нашему желудку нет никакой разницы, переваривать пищу без ГМО или содержащую ГМО. Все нуклеиновые кислоты (ДНК) будут метаболизированы до нуклеотидов, белки до аминокислот, а углеводы до глюкозы. И после усвоения ни одна экспертиза не определит их происхождение. Получается, продукты из ГМО, безопасны для человека? Получается так. На сегодняшний день все «научные» аргументы против ГМО выглядят неубедительно и сводятся к одному тезису: а вдруг они вредные? А блуждающие по Интернету страшилки для двоечников про ген скорпиона в картошке или канцерогенную ГМО сою даже неловко обсуждать всерьез.

Чистые продукты из ГМО влияют на здоровье человека не больше, чем консервы или, к примеру, изделия из пластика вокруг нас. Проблема ГМО, конечно же, есть, но лежит она в другой плоскости. При создании ГМО используются разные технологии. Химические, радиационные, биологические воздействия на микроорганизмы, растения и тем более на животных вызывают не только изменения в генетическом аппарате, но и другие неожиданные последствия. Большинство из них полностью исчезает через несколько поколений. Например, после радиоактивного облучения огурцов они сами будут радиоактивными. Если при этом возникла полезная мутация, допустим, изысканный аромат, то она сохранится в последующих поколениях, но душистые правнуки облученных огурцов уже будут свободны от радиации. Таким образом, основная опасность ГМО заключается в скрытых от нас и возможно недобросовестных технологиях их производства, когда на стол могут попасть огурцы первого поколения. Но если контрафактные лекарства или овощи с нитратами не являются редкостью на прилавках, то продукты из ГМО находятся под самым пристальным контролем от предварительных теоретических разработок до анализов конечных пищевых продуктов на полках магазинов. И это вселяет оптимизм.

В заключение хочу подчеркнуть, что не являюсь производителем или реализатором ГМО и предпочитаю продукты без ГМО-технологий. Но я с глубоким уважением отношусь к генной инженерии, пусть несовершенной и порой ошибающейся, но которая уже сейчас решает многие социальные и медицинские проблемы в нашем пока неидеальном мире. А если уж бояться ГМО, то с полным пониманием их плюсов и минусов, а не выискивая мифических скорпионов в картофельном пюре.

Снова готов к Вашим вопросам. Заранее выражаю особую признательность за любые объективные данные по заявленной теме.

Читайте также:

Здоровое новогоднее застолье
Каскад околоновогодних праздников вот-вот накроет нас волной новых надежд, подарков под елкой, добрых слов и пожеланий в кругу друзей и родных. А праздничный стол вот-вот...
Лекарства пустышки
Они ласкают наш слух интригующими именами. Они притягивают наши взоры яркими упаковками на полках аптек. Они обнадеживают нас в руках известных артистов с белозубыми улыб...
Болезнь Альцгеймера
Мог ли предположить немецкий психиатр Алоис Альцгеймер, что через 100 лет после его работ по изучению сенильной (старческой) деменции его имя станет нарицательным, вытесн...
comments powered by HyperComments
Доктор Варна © 2015 Frontier Theme